Algunos consejos para la compra de plantas

1. Elige aquellas plantas que se adapten más a las condiciones que van a tener en tu casa o jardín.
2. Es aconsejable acudir a establecimientos especializados (viveros, floristerías) antes que a otros más generales, pues además de tener precios más económicos, en estos últimos los empleados no suelen estar muy preparados.
3. Las etiquetas ayudan mucho y si la planta es venenosa debe indicarlo.
4. No compres las plantas que tengan hojas marchitas, amarillentas, con bordes resecos o agujeros.
5. Observa bien el haz y el envés para comprobar que no existen manchas, síntomas de enfermedades fúngicas. Además existe del peligro de introducir con ellas plagas o enfermedades en nuestra casa, con riesgo de contagio para las demás plantas.
6. Evita las plantas cuyos tallos se presentan muy larguiruchos y bastante desnudos de hojas.
7. La planta debe estar proporcionada, la parte aérea debe estar compensada con el tamaño de la maceta.
8. Las raíces deben ser abundantes, de color claro (lo que indica buena salud y crecimiento). Desecha toda planta con raíces muy oscuras o blandegues, signo de pudrición generalmente por encharcamiento.
9. Compra plantas pequeñas, compactas y con brotes nuevos, que además de ser más baratas se adaptan mejor que los ejemplares grandes que llevan mucho tiempo en los viveros.
10. Elige plantas que tengan muchos capullos por abrir en lugar de muchas flores ya abiertas.
11. No escojas las plantas cuyas raíces asoman por el agujero de drenaje de los tiestos o que aparecen en la superficie de la tierra, síntomas de que la planta lleva mucho tiempo en la misma maceta.
12. No temas levantar los arbustos y otras plantas cogiéndolos por el tallo y sacarlos de su contenedor para comprobar que el cepellón permanece intacto y no se desmorona. Unas raíces que se desnudan de la tierra es señal de que la planta está recién trasplantada y podría tener problemas de arraigue.
13. Si está seca, con verdín, moho en la superficie o presenta malas hierbas, es mejor coger otra.
14. En cuanto al transporte a casa, el frío puede afectar a las más sensibles, no en vano la mayoría de las plantas de interior son de origen tropical.

Dorada a la sal:

Hoy vamos a cocinar una rica dorada a la sal, podemos acompañar con alguna salsa que nos guste , como por ejemplo el alioli, pero no es necesario.

Ingredientes para 4 personas:

* 4 doradas de unos 250 gramos cada una.

* 2 kg de sal gorda marina.

Preparación:

1. Quitar las escamas de las doradas (con algo metálico como unas tijeras, con cuidado de no cortarnos).

2. Poner en una fuente la mitad de la sal, si está muy seca, salpicarla con unas gotas de agua.

3. Colocar las doradas encimas, enteras, pero con las escamas ya quitadas (paso 1).

4. Cubrirla con el resto de sal que queda, y salpicarla con unas gotas de agua, para que al cocerse la dorada, forme una costra.

5. Introducir en el horno a unos 200 grados durante media hora aproximadamente.

6. Sacar la dorada, y quitar la sal, y limpiar con cuidado de no dejar espinas, y si se prefiere, acompañarla de alguna salsa y de alguna guarnición.

chicos guapos 2

A recrearse la vista.

Chicos guapos 1

Hola, hemos decidido poner usa sección de chicos en la que poner una selección de fotos de chicos guapos. Esperamos que os gusten las fotos.

Macetohuertos: 4º parte. Los naranjos enanos.

La mayoría de los árboles frutales más comunes (naranjo, limonero, granado, cerezo, etc.) son perfectos para cultivar en maceta. Por ejemplo, los cítricos, como el naranjo enano, plantados en grandes macetas son ideales para decorar una terraza o un jardín. Sus flores, que empiezan a brotar en primavera, además de aportar un gran colorido, perfuman el ambiente durante semanas.

Variedades:

Existen distintas variedades de naranjos especialmente indicadas para cultivar en maceta. Buenos ejemplos son:
- Citrus aurantium "Bouquet", de frutos amargos y hojas puntiagudas. El alto valor ornamental del naranjo amargo reside en el atractivo y alegre colorido de sus frutos, el denso follaje verde oscuro y sus flores aromáticas.

- Citrus sinensis "Navelina", de fruto dulce. Es un árbol de pequeño tamaño, de forma muy redondeada, con muy pocas espinas, follaje denso, de hojas muy pequeñas y alargadas.

- Citrus mitis "Bunge", que no necesita poda de mantenimiento. Se trata de un pequeño árbol de copa densa, con tendencia a la verticalidad, inerme o con cortas espinas. Sus hojas son pequeñas y elípticas.
Lo que necesitan:

- Tierra y abonado. De calidad, y a ser posible abonada todo el año. En verano tienen que utilizarse productos ricos en nitrógeno. Los abonos de invierno deben tener microelementos, como hierro, magnesio, zinc y potasio. Esto evitará que la fruta se caiga antes de estar madura.

- Agua. Hay que regar de forma abundante desde la primavera al otoño y moderarlos en invierno. También es importante evitar regar con agua caliza y rociar con cierta frecuencia.

- Luz. Es preferible situar las plantas todo el año en un lugar claro y soleado, incluso soportan el sol directo.

- Poda. Los cítricos no necesitan una poda regular, pero los arboles plantados en maceta deben mantener la forma; para ello, corta los brotes nuevos a principio de la primavera, así crecerán más frondosos.

- Temperatura. En invierno es preferible tenerlo en interior, con una temperatura entre 15º y 18º. En verano, lo mejor es sacarlo al exterior.
Consejos:

- Recuerda que los árboles frutales no son resistentes a las heladas, pero al cultivarse en maceta son más fáciles de proteger que los cultivados en un huerto.

- La maceta donde plantes el naranjo enano debe ser grande y profunda, y el suelo, rico en nutrientes y con buen drenaje.

- Los frutales, aunque sean enanos, necesitan espacio para que los frutos maduren a pleno sol.

Pulpo a la gallega

Hoy vamos a cocinar un rico pulpo a la gallega. Este plato lo podemos preparar para comer como aperitivo.

Ingredientes:

*PULPO, 500 gramos
*PIMENTÓN PICANTE, al gusto
*PIMENTÓN DULCE, 1/2 cucharada
*PATATA (PEQUEÑA), 500 gramos
*ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, 8 cucharadas
*LAUREL, 2 hojas
*SAL GORDA, al gusto

Preparación:

Lavar el pulpo y secarlo con papel absorbente. Congelarlo para que se ablande y no tener que golpearlo. Dejarlo descongelar.
Poner una cazuela al fuego con abundante agua, sal y el laurel. Sumergir varias veces el pulpo con los tentáculos hacia abajo y, finalmente, dejarlo dentro del agua cuando ésta hierva. Cocer 30 ó 40 minutos. Pincharlo varias veces para comprobar que está blando. Sacar el pulpo del agua escurrido y dejarlo reposar 15 minutos para que se desprenda la piel.
Pelar las patatas y cocerlas, enteras o troceadas, en el líquido de cocción del pulpo hasta que estén tiernas. Cortar los tentáculos del pulpo en rodajas y colocarlas en uno o varios platos de madera, espolvorear con el pimentón dulce y picante, y sal gorda. Regarlo con el aceite de forma uniforme y servirlo templado o frío

Macetohuertos: 3ª parte. Lechuga

En anteriores partes os hemos enseñado que es un macetohuerto, y os hemos enseñado lo más básico, tambien os hemos enseñado a cultivar albahaca, buen condimento para preparar platos, y para ahuyentar mosquitos. Ahora os enseñaremos a cultivar lechugas. Verdura esencial para los platos de todas las culturas.

La lechuga es una planta que no presenta complicaciones a la hora de ser cultivada en maceta. En una jardinera rectangular de cincuenta por quince hay espacio suficiente para cultivar tres o cuatro lechugas.
En invierno se pueden comprar lechugas de plantel, es decir, las plantitas ya un poco crecidas. Conviene plantarlas cuanto antes pues las pequeñas plantas son aún muy sensibles. Si les proporcionamos los cuidados necesarios, en primavera nuestras lechugas estarán listas para arrancar.
Si la tierra es rica bastárá con el riego semanal para que se desarrollen bien, en caso contrario es conveniente aportar algún fertilizante para hortalizas. Mantener a raya a los insectos es tarea fácil si sólo hay que controlar unas pocas plantas. Es suficiente un repaso para eliminar manualmente los bichitos que encontremos.
Estas lechugas son mucho más económicas que las que compramos en verdulerías y supermecados, y son, ante todo, nuestras lechugas. Además, controlando el uso de insecticidas y abonos, podemos cultivarlas más sanas y ecológicas.